La receta para unas albóndigas espectacularmente buenas: carne fresca bien picada, huevo y pan rallado para una mordida consistente, saborizadas con ajo, perejil y pimienta… y acabadas con un finísimo micro empanado para darles ese puntito crujiente.

Un exitazo para comerlas solas, en salsa, con la pasta, en algún guiso… lo que se te ocurra.